Speisekarte

Gültig vom: 09.07.2025 bis 31.08.2025


Vorspeisen & Suppen

Steak Tatar | 14.50
vom Rind/Eigelbcreme & Röstzwiebel
Tomate Mozzarella | 13.50
Variation von Tomate/Mozzarella & Pesto
Die Garnele | 14.50
Erbsencreme/Gurkensud & Minze
Pfifferlingsrahmsuppe | 11.50
Frühlauch & Sauerrahm
Preise in Euro | inkl. der gültigen Mehrwertsteuer | bei Allergenen & Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unseren Service.

Hauptgänge

Weide & Meer | 36.00
rosa gebratener Rücken vom Angler Rind/Garnelen/Pfifferlinge
Frühlingslauch/Kartoffelcreme/Krustentierschaum & Jus
Das Reh | 31.00
Keule rosa gebraten/Mais/Aubergine/Heurahmpolenta & Jus
Das Wiener | 28.50
gebackene Kalbsschnitzel/lauwarmer Kartoffel-Gurken-Specksalat
Preiselbeeren & Zitrone
Der Gockel | 28.50
gebratenes Hühnerbrustfilet/Zucchini gefüllt mit Buchweizen
Brokkoli & Velouté
Der Saibling | 28.50
auf der Haut gebratenes Seesaiblingsfilet/Bohnengemüse
Schwarzbohnencreme/Artischocke/Thymian & Fischjus
Die Nudeln vegetarisch | 24.00
hausgemachte Rigatoni/Pfifferlinge/Sonnenblumenkerne
Rahm & Käse
Der Austernpilz vegan | 24.00
Pulled Austernpilzbratling/marinierter Rotkohl/Rauchtomaten
Patatas Bravas & Gemüsejus
Preise in Euro | inkl. der gültigen Mehrwertsteuer | bei Allergenen & Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unseren Service.

Dessert

Die Mousse | 13.50
von der Zartbitterschokolade/Kirschragout & Holunderblütengel
Heidelbeer Cheesecake | 10.50
Heidelbeercremeeis/Heidelbeerragout & Frischkäse
Der Käse | 15.50
von der Lüningsberger Hofkäserei/mild/würzig/cremig
Preise in Euro | inkl. der gültigen Mehrwertsteuer | bei Allergenen & Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unseren Service.