Speisekarte

Gültig vom: 06.03.2026 bis 31.03.2026


Vorspeisen & Suppen

Steak Tatar | 14.5
vom Angler Rind/Rucola/eingelegtes Gemüse/grober Senf & gebeitztes Eigelb
Gebackener Gupfkäse | 12.5
mit Haselnusskruste/Radieschen & Honig-Trüffel-Sauce
Geräucherte Hähnchensuppe | 12.5
Grießnockerl & Wurzelgemüse
Bärlauch -Spinat-Cremesuppe | 10.5
Kartoffelchips & Schaum
Salatschüssel zum Teilen 2-6 Personen | 17.50 | 27.50 | 37.50
Frühlingssalate/Erbsen/Karotte/Radieschen/Ei/Bergkäse Crôutons & Zitronen-Kräuter-Dressing
Preise in Euro | inkl. der gültigen Mehrwertsteuer | bei Allergenen & Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unseren Service.

Hauptgänge

Das Reh | 31
Ragout aus der Keule/Bärlauch Schupfnudeln Bergkäse & Pesto
Der Gockel | 28.5
gebratene Hähnchenbrust/Zwiebel-Cheddar-Riegel/Brokkoli & karamellisierte Zwiebel-Supreme-Sauce
Das Hacksteak | 26.5
vom Angler Rind/Sellerie-Kartoffelpüree/Erbsen/Lauch/Radieschenrelisch & Sauce Bordelaise
Das Wiener | 28.5
gebackenes Kalbsschnitzel/lauwarmer Kartoffel-Gurken-Specksalat/hausgemachte Johannisbeermarmelade & Zitrone
Der Heilbutt | 33
Filet auf der Haut gebraten/Fenchel-Kartoffel-Krokette/Wildpilze/Spinat & Pernod-Velouté
Bärlauch Schupfnudeln vegetarisch | 24
Bärlauchschaum/Haselnuss/Riesling Sauerkraut & Nuss Butter
Knusper Linsen Tofu vegan | 24
Radieschen/glasierter Kohlrabi/Feldsalat/gebeizte Zitrone & Frankfurter Grüne Sauce
Preise in Euro | inkl. der gültigen Mehrwertsteuer | bei Allergenen & Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unseren Service.

Dessert

Rhabarberküchlein | 10.5
Vanille-Grießbrei-Eis & Aniskaramell
Tausend Blätter | 13.5
hausgemachter Blätterteig/Schokoladencreme & Orangengel
Käse von der Lüningsberger Hofkäserei | 17.5
Cheddar/Blauschimmel/Caciotta/kandierte Nüsse/Honigbutter
Kirschreduktion & hausgebackenes Sauerteigbrot
Preise in Euro | inkl. der gültigen Mehrwertsteuer | bei Allergenen & Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unseren Service.