Philosophie – Genuss mit Verantwortung
In der Schloßwirtschaft Hehlen verbinden wir kulinarischen Genuss mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Regionalität. Unser Ziel ist es, Ihnen nicht nur außergewöhnliche Gerichte zu servieren, sondern auch einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Ressourcen zu gewährleisten.
Nachhaltigkeit & Regionalität
Für uns bedeutet Nachhaltigkeit, mit Bedacht zu handeln – von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung unserer Speisen. Deshalb beziehen wir unser Fleisch, Gemüse und viele weitere Produkte direkt aus der Region. Wir kennen unsere Produzenten und legen großen Wert auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. So können wir nicht nur höchste Qualität garantieren, sondern auch die Umwelt schonen und die regionale Wirtschaft stärken.
In der Schloßwirtschaft Hehlen verbinden wir kulinarischen Genuss mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Regionalität. Unser Ziel ist es, Ihnen nicht nur außergewöhnliche Gerichte zu servieren, sondern auch einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Ressourcen zu gewährleisten.
Nachhaltigkeit & Regionalität
Für uns bedeutet Nachhaltigkeit, mit Bedacht zu handeln – von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung unserer Speisen. Deshalb beziehen wir unser Fleisch, Gemüse und viele weitere Produkte direkt aus der Region. Wir kennen unsere Produzenten und legen großen Wert auf eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. So können wir nicht nur höchste Qualität garantieren, sondern auch die Umwelt schonen und die regionale Wirtschaft stärken.
Saisonale Vielfalt
Unsere Speisekarte wechselt regelmäßig, um Ihnen immer die frischesten Zutaten der Saison anbieten zu können. Das gibt uns die Freiheit, kreativ zu sein und Ihnen eine abwechslungsreiche Auswahl zu präsentieren – von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen.
Ein Erlebnis für alle Sinne
Ob am Kamin oder auf unserer Sonnenterrasse mit Weserblick: Wir schaffen eine entspannte Atmosphäre, in der Sie sich rundum wohlfühlen können. Mit viel Liebe zum Detail richten wir Ihre Gerichte an und begleiten sie mit erlesenen Weinen, die perfekt auf unsere Speisen abgestimmt sind.
Gastfreundschaft in ihrer schönsten Form
Guter Service ist für uns mehr als nur eine Selbstverständlichkeit – er ist das Herzstück unseres Restaurants. In einer lockeren, aber dennoch professionellen Atmosphäre möchten wir, dass Sie sich wie zu Hause fühlen und jeden Moment bei uns genießen.
Unser Versprechen
Regionalität kreativ auf den Teller gebracht – das ist unser Leitgedanke, und den leben wir jeden Tag. Erleben Sie bei uns eine Küche, die Tradition und Moderne verbindet, und genießen Sie unvergessliche Momente in der Schloßwirtschaft Hehlen.
Unser Team – Gemeinsam für Ihren Genuss
Die Schloßwirtschaft Hehlen lebt von einem jungen, familiären Team, das mit Leidenschaft und Herzblut jeden Tag daran arbeitet, Ihren Besuch unvergesslich zu machen.
Zusammen schaffen wir einen Ort, an dem Genuss, Gastfreundschaft und gute Stimmung im Mittelpunkt stehen – und freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen!
An der Spitze stehen Malte und Katrin Müffelmann, die als Inhaber die Schloßwirtschaft mit einer klaren Vision führen: Regionalität und Nachhaltigkeit kreativ auf den Teller gebracht – in einer entspannten und herzlichen Atmosphäre.
Lisa Wagener ist Ihre Ansprechpartnerin für Veranstaltungsanfragen. Ob Hochzeiten, Firmenfeiern oder besondere Events – sie sorgt dafür, dass Ihre Veranstaltung perfekt umgesetzt wird.
Unsere Küchenchefin Sophia Gilles steht für kreative, regionale Küche, die Tradition und Moderne verbindet. Gemeinsam mit unserem gesamten Team aus Küche und Service sorgen wir dafür, dass Sie bei uns nicht nur hervorragend speisen, sondern sich rundum wohlfühlen. Wir leben einen lockeren, aber dennoch gehobenen Service, der aufmerksam ist, ohne aufdringlich zu sein.